FANCY FOOD: Girelle alla cannella

Buongiorno e buon venerdì ragazze! Molti pensano che la cannella sia un ingrediente principalmente invernale, noi non siamo d’accordo! Oggi infatti, abbiamo deciso di creare un dolcetto tipico ma in versione proteica con l’aiuto di Foodspring.

Ingredienti girelle:

200g instant oats Foodspring
50g backprotein Foodspring
3 cucchiai di farina Manitoba integrale
Cannella qb
50g miele
10g lievito secco
60g olio di cocco
Acqua qb


Ingredienti cremina:

2 cucchiai yogurt greco 0%
1 cucchiaio di crema di mandorle (facoltativa)
Latte qb

Procedimento:

• In una ciotola, versate tutti gli ingredienti secchi e mescolate.
• Sciogliete l’olio di cocco, aggiungete i restanti ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate fino ad ottenere un composto modellabile con le mani.
• Aggiungete l’acqua un po’ alla volta, non dovrà essere troppo appiccicoso, formate una palla e lasciate riposare sotto una canovaccio per almeno 1 ora.
• Passato il tempo necessario, recuperate il vostro impasto e stendetelo su di un piano da cucina.
• Spolverate tutta la superficie con la cannella e realizzate delle strisce di 4/5 centimetri, arrotolatele per formare le nostre girelle.
• Accendete il forno a 180 gradi, statico.
• Prendete uno stampo da cucina ed appoggiate una accanto all’altra, le nostre girelle.
• Infornate per 30 minuti.
• Nel frattempo preparate la cremina. Mescolate yogurt, crema di mandorle e latte fino ad ottenere la consistenza desiderata.
• Sforniamo le nostre girelle, mettiamole in un piatto e decoriamo con la nostra cremina ed un altro po’ di cannella.

Queste girelle sono perfette per la colazione del weekend, da gustare senza fretta con un cappuccino oppure con un tè caldo.

Per la cremina, potete utilizzare o realizzare ciò che più vi piace, altrimenti lasciatele così al naturale.

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E per cimentarvi con altre gustosissime ricette, potete trovarle all'interno dei nostri The Program | THE PROGRAM


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