FANCY FOOD: Hummus di fagioli cannellini

Ciao Befancyfit girls, come state?

Immaginiamo sia capitato a chiunque di trovarsi all’improvviso amici in casa e magari di non sapere cosa offrire dalla propria cucina. Per questo, oggi vi proponiamo un aperitivo/antipasto salvacena, fresco e veloce.


Ingredienti:

1 lattina di fagioli cannellini
2 carote
2 cucchiai di olio
limone
sale
pepe
acqua qb

Procedimento:

• Risciacqua i fagioli sotto l’acqua corrente, scolali per bene, versali un un frullatore e azionalo.
• Dopo qualche secondo, aggiungi i 2 cucchiai di olio extravergine, spremi uno spicchio di limone e frulla nuovamente. In base alla consistenza, decidi se aggiungere un filo di acqua oppure no.
• Concludi con una spolverata di pepe e un pizzico di sale. Frulla nuovamente e una volta raggiunta la consistenza ideale, tieni da parte.
• Pela le carote, lavale e tagliale a listarelle.
• Non resta che impiattare per soddisfare i vostri ospiti.

L'aperitivo è pronto! Per dare più sapore al vostro hummus, potete sostituire l’olio extravergine con la salsa tahina, un gusto decisamente irresistibile. Potete mangiarlo con qualsiasi cosa, cetrioli, finocchi, sedano, gallette, tarallini e perchè no, direttamente con il cucchiaio!

Un aperitivo o un antipasto veloce, poco impegnativo e senza dubbio, di grande effetto.

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