Ciao ragazze, oggi vediamo la ricetta per un piatto veloce, ricco e completo: il tris riso, pesce e verdure.

INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE:

3 patate tagliate a listarelle 

3 carote a listarelle o dadini 

200g di piselli 

200g di fagiolini 

300g di gamberi o calamari o tonno

500g/600g Riso Basmati

1 cipolla bianca tagliata finemente

2 spicchi d'aglio interi

1 pomodoro a dadini

1 dado vegetale o di pesce

2 stecche di cannella

sale marino iodato fine

pepe nero

olio di semi

PREPARAZIONE: 

Rosolate 1/2 cipolla e l’aglio in una grande padella con un filo d’olio a fuoco vivo e aggiungete le verdure. Quando saranno pronte ma ancora leggermente croccanti versatele in una ciotola e mettetele da parte.

Rimettete la padella sul fuoco con un filo d’olio versando le patate su tutta la superficie a piccoli pugni e lasciatele cuocere. Quando pronte aggiungete le altre verdure precedentemente preparate.

Versare tutte le verdure nella padella con il riso e saltatele nuovamente tutte insieme regolando di sale e pepe se necessario e per ultimo aggiungere il pesce mescolando per bene.

Cosa ne pensate di questa ricetta?