FANCY FOOD: PANCAKE ZEBRATO

Ciao ragazze, bentrovate al nostro appuntamento più goloso.
Oggi vi presentiamo una versione alternativa al solito e classico pancake.

Ingredienti
150g albume
60g farina di riso
10g cacao
1 cucchiaino di lievito
olio di cocco qb

Procedimento

• versate in una ciotola albume, farina e lievito. Mescolate o frullate.
• dividete l’impasto in due parti e aggiungete il cacao in uno solo. Mescolate per amalgamare.
• mettete un pentolino sul fuoco con una noce di olio di cocco e fate sciogliere bene.
• iniziate a versare i vostri due impasti alternandoli, creando dei cerchi/strati diversi.
• lasciate cuocere a fuoco basso per 5/6 minuti con il coperchio, poi girate il pancake e lasciatelo in padella per altri 2/3 minuti senza il coperchio.

Abbiamo deciso di giocare con il gusto e con la parte visiva, ogni tanto fa bene.
Vi consigliamo di gustare questo pancake con del burro di frutta a guscio, un cucchiaio di marmellata senza zucchero e della frutta fresca (banana, kiwi, mirtilli…).