FANCY FOOD: PASTA CON PESCE BIANCO E ZUCCHINE

FANCY FOOD: PASTA CON PESCE BIANCO E ZUCCHINE
Ciao ragazze, buongiorno!
Oggi ci dedichiamo ad un bel piatto di pasta, sano ed equilibrato. Da mangiare a casa oppure da portare in ufficio.

Ingredienti x2:
4 zucchine chiare
4 filetti di merluzzo
vino bianco qb
pepe
zenzero
olio
sale
aglio


Procedimento:
  • Pelate, tagliate e lavate le zucchine. Tagliatele a meta per il senso della lunghezza e poi a tocchetti.
  • Nel frattempo versate 2 cucchiai di olio in una padella, aggiungi l’aglio e lascia insaporire.
  • Versa le zucchine in padella e lascia cuocere con il coperchio per 20 minuti. Ricordati di mescolare di tanto in tanto e di togliere il coperchio durante gli ultimi 5 minuti
  • In una seconda padella, aggiungi 2 cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio ed il pesce. Sfuma con il vino bianco, aggiungi il pepe e lo zenzero macinato, copri e lascia cuocere per 10 minuti.
  • Prendete una casseruola e mettete a bollire l’acqua per la pasta.
  • Trascorso il tempo necessario, gira i filetti di pesce, aggiungi un altro pò di pepe, il sale e cuoci per altri 10 minuti.
  • Dopo aver raggiunto tutte le cotture, pasta, pesce e zucchine, prendere un piatto e gustate dopo aver completato con un giro di olio evo a crudo.


La bontà e la semplicità di un piatto di pasta in pochi passaggi e con pochi ingredienti.
Potete aggiungere una nota croccante tagliando al coltello delle nocciole oppure delle mandorle per completare.