FANCY FOOD: patate dolci

A Milano si gela in questi giorni, così abbiamo deciso di accendere il forno per riscaldarci un po’... siete pronte per un contorno semplice e gustoso?

Ingredienti per 2 persone:

1 patata dolce grande oppure 2 piccole
Salsa tahina
Olio
Pepe
Paprika


Procedimento:

• Prendete la teglia e rivestitela con della carta da forno.
• Accendete il forno a 200 gradi statico.
• Prendete le patate e lavatele bene sotto l’acqua corrente. Aiutatevi con una spugnetta per togliere tutti i residui dato che non le peleremo.
• Asciugatele e tagliatele nella forma che più vi piace ma non lasciatele troppo spesse, altrimenti non si cuoceranno.
• Disponetele sulla teglia, precedentemente rivestita, evitando di sovrapporle.
• Irroratele di olio e proseguite con una spolverata di pepe e paprika.
• Infornate e lasciate cuocere per 30 minuti (dipende dal forno per cui guardatele prima di tirarle fuori, lo vedete perché saranno belle colorite).
• Una volta pronte, disponetele su un piatto da portata e ricopritele con 2 cucchiai di salsa tahina.

Note: se volete potete anche servire la salsa tahina a parte versandola in una ciotolina o tazzina da caffè e immergerci le patate una alla volta prima di mangiarle!




È una ricetta salva cena che sta bene con tutto! Pesce, carne, legumi... con questo tipo di patata si possono fare anche dei dolci buonissimi e con un po’ di farina, anche degli gnocchi. Sono perfette anche per un aperitivo light, ma super gustoso. Provare per credere!

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