FANCY FOOD: pesce spada e spinaci

Ciao ragazze,
oggi vi proponiamo un secondo tanto semplice, quanto gustoso. Ricordate sempre che basta davvero poco per creare qualcosa di buono!


Ingredienti:
2 fette pesce spada
500g spinaci
1 cipolla rossa
manciata di olive taggiasche
1 spicchio aglio
vino bianco
olio evo
sale
pepe


Procedimento:

• Prendete una casseruola, versate 2/3 cucchiai di olio, aggiungete uno spicchio di aglio diviso a metà e mettete sul fuoco, basso.
• Nel frattempo lavate ed asciugate gli spinaci. Una volta che l’aglio inizierà a sfrigolare aggiungeteli nella casseruola e coprite con un coperchio.
• Aggiungete dopo qualche minuto sale e pepe.
• Lavate e tagliate la cipolla a rondelle.
• In una padella, versate 2 cucchiai di olio, aggiungete la cipolla e dopo qualche minuto le fettine di pesce. Mettete sul fuoco e versate 1/3 di bicchiere di vino bianco.
• Lasciate cuocere per qualche minuto e poi aggiungete il pepe.
• Nell’attesa tagliate le olive ed aggiungetele al pesce verso fine cottura. Ricordatevi di girarlo dopo 6/7 minuti che è in padella.

Se volete un piatto unico, potete scegliere di accompagnarlo con un pò di riso bianco saltato o, in alternativa, con fette wasa o gallette.
Potete inoltre aggiungere della frutta secca per dare un pò di croccantezza, come gusto sono perfetti pistacchi e nocciole, altrimenti vanno bene anche le mandorle. Le verdure, potete sostituirle con quelle che più vi piacciono ed affiancarle al pesce spada.

 

Provate la ricetta e integratela anche nei vostri THE PROGRAM 

 

#FancyFood 

#Befancyfit