FANCY FOOD: Raw tar tar

FANCY FOOD: Raw tar tar

Buon mercoledì!
Mancano davvero pochi giorni al Natale, pranzo e cene sono dietro l’angolo. Per questo abbiamo pensato ad una portata delicata, che potreste proporre nel vostro menù.

Ingredienti


1 avocado
1 finocchio
Olive qb
Limone
Mandorle qb
1 cucchiaino senape
Pepe
Olio

Procedimento

  • Prendete una manciata di mandorle (ne basteranno 5/6 considerando che verranno utilizzate per la decorazione) e tagliatele al coltello.
  • Lavate il finocchio e sminuzzatelo. Fate la stessa cosa con le olive e tenete da parte.
  • Tagliate a metà un avocado, togliete il nocciolo, la buccia e tagliatelo a tocchetti.
  • Unite tutto in una ciotola, aggiungete un cucchiaino di senape, del pepe e un po’ di limone.
  • Prendete un coppa pasta, versateci il composto, appiattitelo per bene e toglietelo. Decorate poi con pepe, olio, limone e mandorle.



È un piatto dai sapori delicati, perfetto come antipasto oppure per un secondo semplice e fresco. Da accompagnare ad un’insalata, ad un piatto di riso bianco oppure ad una portata di patata dolci o normali al forno.

 

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