FANCY FOOD: Raw tar tar
Buon mercoledì!
Mancano davvero pochi giorni al Natale, pranzo e cene sono dietro l’angolo. Per questo abbiamo pensato ad una portata delicata, che potreste proporre nel vostro menù.
Ingredienti
1 avocado
1 finocchio
Olive qb
Limone
Mandorle qb
1 cucchiaino senape
Pepe
Olio
Procedimento
- Prendete una manciata di mandorle (ne basteranno 5/6 considerando che verranno utilizzate per la decorazione) e tagliatele al coltello.
- Lavate il finocchio e sminuzzatelo. Fate la stessa cosa con le olive e tenete da parte.
- Tagliate a metà un avocado, togliete il nocciolo, la buccia e tagliatelo a tocchetti.
- Unite tutto in una ciotola, aggiungete un cucchiaino di senape, del pepe e un po’ di limone.
- Prendete un coppa pasta, versateci il composto, appiattitelo per bene e toglietelo. Decorate poi con pepe, olio, limone e mandorle.
È un piatto dai sapori delicati, perfetto come antipasto oppure per un secondo semplice e fresco. Da accompagnare ad un’insalata, ad un piatto di riso bianco oppure ad una portata di patata dolci o normali al forno.
Integrate questa super ricetta nei vostri The Program
