Buongiorno ragazze,

per questo appuntamento settimanale, vi proponiamo una torta che possiamo definire spaziale. Siamo curiosi di sapere se riuscirete a farla arrivare al giorno dopo…

Ingredienti

200g farina di avena
30g cacao amaro
50g zucchero di cocco
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pera
80g olio di cocco
80g albume
noci qb

Procedimento

• Accendete il forno a 180 gradi.
• Sbucciate la pera, tagliatela a tocchetti e mettetela in un frullatore con lo zucchero di cocco, l’olio di cocco, l’albume e frullate.
• Aggiungete il cacao e la farina, frullate nuovamente (se dovesse risultare troppo denso, versate nel frullatore un pò di latte vegetale).
• Prendete una tortiera da 18ø, ricopritela con carta da forno e versateci il composto all’interno.
• Decorate con qualche noce spezzettata (noi ne abbiamo messa qualcuna anche nell’impasto).
• Infornate per 40/45 minuti.
• Fate la prova stecchino per vedere la cottura, titrate la torta fuori dallo stampo e lasciate raffreddare prima di mangiarla.

Perfetta per colazione o per un dolcetto dopo i pasti.
Per gli amanti del cioccolato, potete aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto. Altro consiglio, potete sostituire le noci con le nocciole, intere e non.
Potete servire una fetta di torta con una quenelle di yogurt greco e, a chi non dovesse piacere il sapore forte, aggiungete un filino di miele.

 

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