Fettuccine Biologiche!

Fettuccine Biologiche!
Ed ecco a voi ragazze, una nuova ricetta.
Come potete immaginare è in perfetto stile befancyfit: sana, ma gustosissima.
Oggi infatti abbiamo pensato per voi un primo piatto, che però potrete anche mangiare a cena, ricco di proteine vegetali:
FETTUCCINE BIOLOGICHE DI EDAME ACCOMPAGNATE DA UN MIX DI VERDURINE BIOLOGICHE, SERVITE CON UNA SALSINA AGRODOLCE.

INGREDIENTI:

  • fettuccine biologiche di Edamame
  • malanzane
  • zucchine
  • mezza cipolla
  • peperoni
  • crema di cocco
  • salsa tamari (senza glutine)

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

PREPARAZIONE

Tagliate a pezzettini molto piccoli la cipolla e fate un “soffritto” con un po’ di olio, aggiungete subito un po’ di acqua.
Tagliata a pezzettini, melanzane peperoni e zucchine ed aggiungeteli in questo ordine.
In un pentolino a parte versate mezzo contenuto della crema di cocco, e due cucchiai di salsa tamari.
Amalgamate per bene e lasciare cuocere per 5 minuti.
Prendete una pentola come per fare una pasta normale, portatela ad ebollizione e calate le fettuccine.
Lasciate in cottura per 3/4 minuti e scolate.



Versate le fettuccine nella padella delle verdure aggiungete una piccola parte della salsa che avete preparato precendentemente e amalgamate.
Preparate nel piatto un letto della tamari e coconout salse e ponete le fettuccine.
Ecco impattato il nostro piatto.
Sano, soddisfacente, sfizioso e con un tocco asiatico!


Buon pranzo #BefancyfitGirl