FANCY FOOD: Granola Homemade
Ciao ragazze!
Le temperature si stanno alzando e noi vi facciamo accendere ancora il forno ma solo per qualche minuto promesso, non ve ne pentirete.
Conoscete la granola? La trovate in ogni supermercato ma dopo che assaggerete quella fatta in casa, non tornerete più indietro. Provare per credere.
Ingredienti:
- 250g fiocchi di avena
- manciata di mandorle
- manciata di noci
- cocco rapè qb
- 2 cucchiai di miele
- 3/4 cucchiai olio di cocco
Procedimento:
- Versate in una ciotola i fiocchi d’avena ed il cocco rapè (quantità a piacimento senza esagerare).
- Tagliate al coltello una manciata di mandorle, una di noci ed aggiungetele ai fiocchi di avena e al cocco rapè, mescolate.
- Fate sciogliere l’olio di cocco ed aggiungetelo agli ingredienti secchi preparati in precedenza.
- Procedete incorporando il miele e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Accendete il forno a 160 gradi, ricoprite una teglia con carta da forno e versate il composto.
- Appiattite bene con il dorso di un cucchiaio, mantenendo uno spessore di 0,5cm oppure 1cm, non troppo spesso e non troppo sottile.
- Infornate per 15 minuti controllando che non si bruci.
- La vostra granola sarà pronta quando vedrete i bordi diventare dorati, tirate fuori la teglia dal forno e lasciate raffreddare.
- Trascorso il tempo necessario, spezzate il composto con le mani dato che sarà diventato bello croccante.
- Ponete la vostra granola in una vasetto con chiusura ermetica.
La granola si conserva nel barattolo per 2/3 mesi ma vi sfido a non mangiarla in una decina di giorni.
Perfetta a colazione, nel latte oppure con lo yogurt, si abbina perfettamente alla frutta per una merenda gustosa e con un cucchiaio di burro di frutta secca a piacere, diventa una vera e propria bontà divina. Non vi consiglio di mangiarla direttamente dal barattolo perchè potreste non fermarvi…
Siamo curiosi di vedere i vostri abbinamenti e le vostre varianti!
