FANCY FOOD: Hummus di fagioli cannellini
Ciao Befancyfit girls, come state?
Immaginiamo sia capitato a chiunque di trovarsi all’improvviso amici in casa e magari di non sapere cosa offrire dalla propria cucina. Per questo, oggi vi proponiamo un aperitivo/antipasto salvacena, fresco e veloce.
Ingredienti:
- 1 lattina di fagioli cannellini
- 2 carote
- 2 cucchiai di olio
- limone
- sale
- pepe
- acqua qb
Procedimento:
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Risciacqua i fagioli sotto l’acqua corrente, scolali per bene, versali un un frullatore e azionalo.
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Dopo qualche secondo, aggiungi i 2 cucchiai di olio extravergine, spremi uno spicchio di limone e frulla nuovamente. In base alla consistenza, decidi se aggiungere un filo di acqua oppure no.
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Concludi con una spolverata di pepe e un pizzico di sale. Frulla nuovamente e una volta raggiunta la consistenza ideale, tieni da parte.
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Pela le carote, lavale e tagliale a listarelle.
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Non resta che impiattare per soddisfare i vostri ospiti.
L'aperitivo è pronto! Per dare più sapore al vostro hummus, potete sostituire l’olio extravergine con la salsa tahina, un gusto decisamente irresistibile. Potete mangiarlo con qualsiasi cosa, cetrioli, finocchi, sedano, gallette, tarallini e perchè no, direttamente con il cucchiaio!
Un aperitivo o un antipasto veloce, poco impegnativo e senza dubbio, di grande effetto.
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